professional equipment for the catering and food industry

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1 professional equipment for the catering and food industry LISTINO PREZZI GENNAIO PRICE LIST JANUARY2013

2 INDICE - INDEX APPARECCHIATURE PER LA PREPARAZIONE pagina FOOD PREPARATION EQUIPMENT page lavatrici per verdura - vegetable washing machines 1 centrifughe per verdura - vegetable drying machines 2 centrifuga per verdure a ciclo continuo - continuous vegetable drying machine 3 pelapatate - potato peeling machines 3 linee automatiche di pelatura patate - automatic potato peeling lines 4 pelacipolle - onion peeling machine 4 pela-aglio - garlic peeling machine 5 lavacozze - mussel washing machine 5 squamatrice - fish scaler 5 turbofrantumatori-omogeneizzatori - homogenizer-emulsifyers 5 pompa di travaso per brodi e bevande calde - transfer pump for hot beverages and soups 6 apriscatole elettrico - electric can opener 6 lavamani e sterilizzatori - hand-washer and sterilizer 6 impanatrice automatica - automatic breading machine 6 formatrici per hamburger e polpette - forming machines for hamburgers and meat balls 7 cutters verticali - vertical food processors 7 cutter verticale riscaldato - heated vertical food processor 9 frullatore - blender 9 cubettatrice a ciclo continuo - continuous vegetable dicing machine 9 taglierina per verdure con alimentazione a nastro - vegetable slicing machine with conveyor belt 10 taglierine per verdure in foglie - salad cutting machines 10 cutter combinato - combi cutter 11 tagliaverdure - vegetable cutting machines 12 APPARECCHIATURE PER LA COTTURA COOKING EQUIPMENT cuocipasta automatiche - automatic pasta cookers 23 cuocipasta serie SM - pasta cookers SM versione 24 linee di cottura e raffreddamento pasta - pasta cooking and cooling lines 25 brasiere automatiche con mescolatore - automatic tilting braising pans with mixing 26 brasiere per cotture sottovuoto - vacuum braising pans 27 brasiere a vapore ad alta pressione - high pressure steam braising pans 27

3 pentole automatiche con mescolatore - automatic boiling pans with mixing 28 pentole automatiche calde/fredde - automatic pans with cook & chill system 28 cuocitori a vapore ad alta pressione - high pressure steam cookers 29 pentole tonde fisse - round boiling pans 29 pentole dotate di coperchio autoclave - pans equipped with autoclave lid 31 friggitrici automatiche a cestello traslabile - automatic deep fat fryers 32 friggitrici a ciclo continuo - continuous deep fat fryers 33 cuocitori a vapore - steam cookers 34 forno a convenzione-vapore passante - pass-through combi-oven 35 forni a convezione-vapore - combi ovens 35 APPARECCHIATURE PER LA REFRIGERAZIONE CHILLING EQUIPMENT abbattitori di temperatura - blast chillers 36 abbattitori termici in acqua per sacchetti - water-bath chiller for bags 37 SISTEMI DI CONTROLLO HACCP HACCP CONTROL SYSTEM creative control machine point creative control machine point trend machine point - trend machine point 39 predisposizione controllo HACCP temperatura/tempo 40 arrangement for HACCP control of temperature/time ACCESSORI ACCESSORIES teglie e griglie gastronorm - gastronorm pans and grids 40 contenitori gastronorm - gastronorm containers 41 kit-ricambi - recommended spare parts kits 42 macchine con supplementi per voltaggi speciali - machines with special voltage motor 45 IMBALLI 49 PACKING CONDIZIONI DI FORNITURA 57 SALES CONDITIONS

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5 Cod. LAVATRICI PER VERDURA P/N VEGETABLE WASHING MACHINES TURBOIDREX 7.900, TURBOVER 4.320, ATIR III 7.050, ATIR II 8.160, ATIR I 9.830, ATIR II ribaltabile - ATIR II tilting , ATIR I ribaltabile - ATIR I tilting , ATIRMATIC , ATIRMATIC , ATIRMATIC , Cestello supplementare per centrifuga Turboidrex 121,00 Extra basket for Turboidrex dryer Tavolo di monda - Sorting table 3.270, Regolatore automatico di livello per Atir - Turbover - Turboidrex 710,00 Automatic level regulator for Atir - Turbover - Turboidrex 1

6 Dosatore di sanitizzante per verdura, applicabile ai mod. Atir e Atirmatic 680,00 (per Atir, solo in combinazione con regolatore automatico di livello) Vegetable sanitizer dosing device for Atir and Atirmatic (for Atir only to be used with automatic level regulator) Carrello inox con cesto plastificato per Atir II, Atir III 710,00 St/st trolley with plasticized steel basket for Atir II, Atir III Carrello inox con cesto plastificato per Atir I, I ribaltabile, Atir II ribaltabile 750,00 St/st trolley with plasticized steel basket for Atir I, I tilting, Atir II tilting Carrello inox con cesto plastificato per Atirmatic 200 e ,00 St/st trolley with plasticized steel basket for Atirmatic 200 and Carrello inox con cesto inox per Atir II, Atir III 820,00 St/st trolley with stainless steel basket for Atir II, Atir III Carrello inox con cesto inox per Atir I, I ribaltabile, Atir II ribaltabile 990,00 St/st trolley with stainless steel basket for Atir I, I tilting, Atir II tilting Carrello inox con cesto inox per Atirmatic 200 e ,00 St/st trolley with stainless steel basket for Atirmatic 200 and 400 Cod. CENTRIFUGHE PER VERDURA P/N VEGETABLE DRYING MACHINES IDROVER , IDROVER , Cestello supplementare per Idrover ,00 Extra basket for Idrover Cestello supplementare per Idrover ,00 Extra basket for Idrover Carrello di supporto cestello per Idrover ,00 Basket trolley for Idrover Carrello di supporto cestello per Idrover ,00 Basket trolley for Idrover 50 2

7 Cestello in tessuto per Idrover ,00 Tissue basket for Idrover Cestello in tessuto per Idrover ,00 Tissue basket for Idrover 50 Cod. CENTRIFUGA PER VERDURA A CICLO CONTINUO P/N CONTINUOUS VEGETABLE DRYING MACHINE IDROMATIC ,00 Cod. PELAPATATE P/N POTATO PEELING MACHINES PIONEER K/ , PIONEER K/ , PIONEER K/ ,00 Pelapatate per tavolo di monda a parete Potato peelers for wall sorting table PIONEER K/8T 5.900, PIONEER K/15T 6.520, PIONEER K/30T 7.180, Tavolo di monda a parete 4.350,00 Wall sorting table Filtro inox raccogli bucce per Pioneer K/8 710,00 St/st skin collecting filter for Pioneer K/ Filtro inox raccogli bucce per Pioneer K/15 710,00 St/st skin collecting filter for Pioneer K/ Filtro inox raccogli bucce per Pioneer K/30 820,00 St/st skin collecting filter for Pioneer K/30 3

8 Cod. LINEE AUTOMATICHE DI PELATURA PATATE P/N AUTOMATIC POTATO PEELING LINES PIONEER SYSTEM MONODIREZIONALE AUTOMATICO composto da: ,00 AUTOMATIC PIONEER SYSTEM MONO-DIRECT. VERSION, consisting of: elevatore monodirezionale ,00 mono-directional elevator pelapatate K/30-AM 7.460,00 potato peeler mod. K/30-AM filtro raccogli bucce per Pioneer K/30-AM 1.510,00 Skin collecting filter for Pioneer K/30-AM tavolo di monda a 4 posti 7.110,00 sorting table with 4 working places carrello inox con cesto plastificato 1.160,00 st/st trolley with plasticized steel basket PIONEER SYSTEM BIDIREZIONALE AUTOMATICO composto da: ,00 AUTOMATIC PIONEER SYSTEM BI-DIRECT. VERSION, consisting of: elevatore bidirezionale ,00 bi-directional elevator pelapatate K/30-AM 7.460,00 potato peeler mod. K/30-AM filtro raccogli bucce per Pioneer K/30-AM 1.510,00 Skin collecting filter for Pioneer K/30-AM pelapatate K/30-AB 7.460,00 potato peeler mod. K/30-AB filtro raccogli bucce per Pioneer K/30-AB 1.510,00 Skin collecting filter for Pioneer K/30-AB tavolo di monda a 6 posti ,00 sorting table with 6 working places carrello inox con cesto plastificato 1.160,00 st/st trolley with plasticized steel basket Cod. PELACIPOLLE P/N ONION PEELING MACHINE MAXIM 6.840, MAXIM ,00 4

9 MAXIM 30T 8.490, Filtro inox raccogli bucce per MAXIM St/st skin collecting filter for MAXIM 820, Filtro inox raccogli bucce per MAXIM ,00 St/st skin collecting filter for MAXIM Tavolo di monda a parete 4.350,00 Wall sorting table Cod. PELA-AGLIO P/N GARLIC PEELING MACHINE BOXER 5.920, Filtro inox raccogli bucce 710,00 St/st skin collecting filter Cod. LAVACOZZE P/N MUSSEL WASHING MACHINE Lavacozze BKG ,00 Mussel washing machine BKG Filtro inox 710,00 St/st filter Carrello raccolta prodotto 650,00 Product collecting trolley Cod. SQUAMATRICE P/N FISH SCALER Squamatrice 3.130,00 Fish scaler Cod. TURBOFRANTUMATORI - OMOGENEIZZATORI P/N HOMOGENIZER-EMULSIFYERS MIXER , MIXER ,00 5

10 MIXER 500 HD ,00 dotato di mescolatore ad albero diritto with straight shaft mixing device MIXER ,00 dotato di mescolatore ad albero diritto with straight shaft mixing device Griglia di onogeneizzazione a passo stretto per Mixer ,00 Grid with narrow-pitch for MIXER Griglia di onogeneizzazione a passo largo per Mixer ,00 Grid with wide-pitch for MIXER 1000 Cod. POMPA DI TRAVASO PER BRODI E BEVANDE CALDE P/N TRANSFER PUMP FOR HOT BEVERAGES AND SOUPS SOUPPER 7.630,00 Cod. APRISCATOLE ELETTRICO P/N ELECTRIC CAN OPENER APRIBOX 2.260,00 Cod. LAVAMANI E STERILIZZATORI P/N HAND-WASHER AND STERILIZER LAVAMANI Mod. KLINER LSP (predisposto per sterilizzatore a destra) 2.200,00 HAND-WASHER Mod. KLINER LSP (for right-hand sterilizer) LAVAMANI Mod. KLINER LSP (predisposto per sterilizzatore a sinistra) 2.200,00 HAND-WASHER Mod. KLINER LSP (for left-hand sterilizer) STERILIZZATORE ELETTRICO PER COLTELLI Mod. SC 1.600,00 ELECTRIC KNIFE-STERILIZER Mod. SC Cod. IMPANATRICE AUTOMATICA P/N AUTOMATIC BREADING MACHINE BREAD ,00 (spessore massimo prodotto mm 10) (product max thickness mm 10) 6

11 BREAD 2000 HT ,00 (spessore massimo prodotto mm 25) (product max thickness mm 25) Cod. FORMATRICI PER HAMBURGER E POLPETTE P/N FORMING MACHINES FOR HAMBURGERS AND MEAT BALLS MS/ , MS/ ,00 dotate di disco sagomatore Ø 90 mm both equipped with mould plate Ø 90 mm Disco sagomatore suppl. a 3 sedi Ø 90 mm per MS/ ,00 Extra mould plate with 3 seats Ø 90 mm for MS/ Disco sagomatore suppl. a 4 sedi Ø 90 mm per MS/ ,00 Extra mould plate with 4 seats Ø 90 mm for MS/ Disco sagomatore a 8 sedi Ø 40 mm per MS/3 - MS/ ,00 Mould plate with 8 seats Ø 40 mm for MS/3 - MS/ S ,00 esecuzione standard dotata di: cilindro sagomatore Ø 100 mm, nastro trasportatore 430 mm, raschiatore automatico standard execution with: mould cylinder Ø 100 mm, belt 430 mm, automatic scraper Cilindro sagomatore suppl. Ø 100 mm Extra mould cylinder Ø 100 mm 2.860, Cilindro sagomatore a due fori Ø 40 mm 3.350,00 2-hole cylinder Ø 40 mm Cod. P/N CUTTERS VERTICALI VERTICAL FOOD PROCESSORS VCB ,00 (230 V - monofase) capacità 6 lt - monovelocità (230 V - single-phase) bowl capacity 6 l - one speed VCB ,00 (400 V - trifase) capacità 6 lt - doppia velocità (400 V - three-phase) bowl capacity 6 l - double speed VCB ,00 (230 V - trifase) capacità 6 lt - doppia velocità (230 V - three-phase) bowl capacity 6 l - double speed 7

12 SPEEDY CUTTER DS/1-23 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) 7.470, SPEEDY CUTTER DS/1-23 lt (230 V - 3 ph - 50 Hz) 7.470, SPEEDY CUTTER DS/2-32 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) 8.780, SPEEDY CUTTER DS/2-32 lt (230 V - 3 ph - 50 Hz) 8.780, SPEEDY CUTTER DS/3-60 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) 9.630, SPEEDY CUTTER DS/3-60 lt (230 V - 3 ph - 50 Hz) 9.630,00 dotati di gruppo coltelli dentati - with serrated knife-group SPEEDY CUTTER DS/3-60 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) ,00 dotato di motore autofrenante, chiusura rapida del coperchio e gruppo coltelli dentati with self-braking motor, closing device and serrated knife-group SPEEDY CUTTER DS/4-90 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) , SPEEDY CUTTER DS/5-120 lt (400 V - 3 ph - 50 Hz) ,00 dotati di gruppo coltelli dentati - with serrated knife-group Gruppo coltelli dentati, supplementare, per DS/1 Extra serrated knife-group for DS/1 690, Gruppo coltelli dentati, supplementare, per DS/2 720,00 Extra serrated knife-group for DS/ Gruppo coltelli dentati, supplementare, per DS/3 850,00 Extra serrated knife-group for DS/ Gruppo coltelli dentati, supplementare, per DS/4 e DS/ ,00 Extra serrated knife-group for DS/4 and DS/ Gruppo coltelli lisci per DS/1 690,00 Smooth knife-group for DS/ Gruppo coltelli lisci per DS/2 720,00 Smooth knife-group for DS/ Gruppo coltelli lisci per DS/3 850,00 Smooth knife-group for DS/ Gruppo coltelli lisci per DS/4 e DS/ ,00 Smooth knife-group for DS/4 and DS/ Gruppo da impasto per DS/1 360,00 Mayonnaise knife-group for DS/ Gruppo da impasto per DS/2 440,00 Mayonnaise knife-group for DS/ Gruppo da impasto per DS/3 460,00 Mayonnaise knife-group for DS/3 8

13 Cod. CUTTER VERTICALE RISCALDATO P/N HEATED VERTICAL FOOD PROCESSOR Velocità regolabile, riscaldamento indiretto a vapore e diretto nel prodotto, lavorazione sottovuoto, ribaltamento automatico della coppa. Adjustable speed, indirect heating by steam, and/or direct heating into the product, vacuum processing, automatic bowl tilting SPEEDY CUTTER DSF/40-40 lt , SPEEDY CUTTER DSF/ lt ,00 dotato di valvola di scarico inox DN65 with st/st discharging valve DN65 Cod. FRULLATORE P/N BLENDER SB ,00 (230 V - monofase) capacità 4 lt - velocità variabile (230 V - single-phase) bowl capacity 4 l - variable speed Contenitore 500,00 Bowl Cod. CUBETTATRICE A CICLO CONTINUO P/N CONTINUOUS VEGETABLE DICING MACHINE TCN ,00 Dotato di ruote inox With inox wheels Gruppo completo di lame e guidelame per cubetti Complete blade group for dices: mm 3x3x , mm 5x5x , mm 7,5x7,5x7, , mm 10x10x , mm 15x15x , mm 20x20x , mm 20x30x ,00 altre misure disponibili a richiesta - additional sizes are available on demand 9

14 Cod. TAGLIERINA PER VERDURE CON ALIMENTAZIONE A NASTRO P/N VEGETABLE SLICING MACHINE WITH CONVEYOR BELT TVN ,00 Dotato di ruote inox With inox wheels Gruppo coltelli a due lame standard - Knife group standard 1.250,00 da 0,5 mm a 40 mm (due lame) - from 0,5 mm to 40 mm (two blades) da 2 mm a 80 mm (una lama) - from 2 mm to 80 mm (one blade) Disco affettatrice a due lame, con spessore di taglio regolabile a scorrimento da 1 a 10 mm 2.220,00 Disk with two-blade slicer adjustable from 1 to 10 mm Disco affettatrice a due lame, con spessore di taglio regolabile con distanziali da 1 a 10 mm 1.560,00 Disk with two-blade slicer adjustable by means of spacers from 1 to 10 mm Disco taglio a bastoncino 10 x 10 mm 2.230,00 Slicer for sticks 10 x 10 mm Taglierina a due lame per taglio a fiammifero 2 x ,00 Two-blade slicer for sticks 2 x 2 mm Disco tagliato ondulato - Crimping slicer 2.880,00 altre misure disponibili a richiesta - additional sizes are available on demand Cod. TAGLIERINE PER VERDURE IN FOGLIE P/N SALAD CUTTING MACHINES STRIPPER I ,00 Gruppo coltelli per Stripper I - Stripper I knife-group mm , mm , mm , mm , mm , STRIPPER II , STRIPPER II Versione per collegamento con Atirmatic ,00 Version suitable for connection to Atirmatic 10

15 Gruppo coltelli per Stripper II - Stripper II knife-group mm , mm , mm , mm , mm , mm ,00 Cod. CUTTER COMBINATO P/N COMBI CUTTER CC 34 (230 V - monofase - single-phase) 2.570,00 completo di base motore, inserto per tagliaverdure e per cutter complete with motor base, feed head for vegetable preparation machine and for cutter Base motore 1.700,00 Motor base Inserto tagliaverdure 268,00 Feed head for vegetable preparation machine Inserto cutter 598,00 Feed head for cutter Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm ,00 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 1 97, mm 1,5 (due lame) - (2 blades) 155, mm 2 97, mm 4 97, mm 6 97, mm ,00 Taglierina affettatrice in acciaio inox - Stainless steel slicer mm 1 80, mm 2 80, mm 4 80, mm 6 80,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 147, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel version 98, mm 2,5x2,5 260, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel version 98, mm 4,5x4,5 147,00 11

16 mm 6x6 194, mm 8x8 194, mm 10x10 243,00 Taglierina a coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel version 80, mm 4,5 101,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 10x10 211, mm 15x15 211,00 Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 663, mm 10x10x10 663, mm 12x12x12 663, mm 15x15x15 663,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 167, mm 2 97, mm 2 in acciaio inox - stainless steel version 80, mm 3 167, mm 4,5 97, mm 4,5 in acciaio inox - stainless steel version 80, mm 6 97, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 80, mm 8 97, mm , Grattugia fine - Fine grater 97, Grattugia extra fine - Extra fine grater 263, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 167,00 Cod. TAGLIAVERDURE P/N VEGETABLE CUTTING MACHINE RG/100 (230 V - monofase - single-phase) 2.450, Portadischi a parete - Wall-rack 41, Inserto di riduzione per taglio guidato con pestello - Pipe insert included pestle 435,00 Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm 8 187, mm ,00 Taglierina per cubetti - Dicing cutter mm 12,5 253,00 Taglierina coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel version 205, mm 4,5 176, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 205,00 12

17 Taglierina affettatrice fine (due lame) - Fine cut slicer (2 blades) mm 1 239, mm 1,5 155, mm 2 239,00 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 3 176, mm 4 145, mm 5 176, mm 6 176, mm 7 176, mm 9 176, mm , mm 15 (in combinazione con griglia 20x20 mm) - (use with grid 20x20 mm) 464,00 Taglierina affettatrice in acciaio inox - stainless steel slicer mm 0,5 205, mm 1 205, mm 1,5 205, mm 2 205, mm 3 205, mm 4 205, mm 5 205, mm 6 205, mm 7 205, mm 8 205, mm 9 205, mm ,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 260, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel version 225, mm 2,5x2,5 260, mm 3x3 260, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel version 225, mm 4,5x4,5 175, mm 6x6 175, mm 6x6 in acciaio inox - stainless steel version 225, mm 8x8 175, mm 8x8 in acciaio inox - stainless steel version 225, mm 10x10 243, mm 10x10 in acciaio inox - stainless steel version 225,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 7,5x7,5 211, mm 10x10 211, mm 15x15 211, mm 20x20 (in combinazione con affettatrice fine da 15 mm) 211,00 (use with fine cut slicer 15 mm) Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 663, mm 10x10x10 663,00 13

18 mm 12x12x12 663, mm 15x15x15 663,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 167, mm 2 167, mm 3 167, mm 4,5 167, mm 6 167, mm 8 167, mm , Grattugia fine - Fine grater 167, Grattugia extra fine - Extra fine grater 263, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 167, RG/200 (230 V - monofase - single-phase) 3.560, Inserto di riduzione per taglio guidato con pestello - Pipe insert included pestle 435, Portadischi a parete - Wall-rack 41,00 Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm 6 204, mm 8 204, mm ,00 Taglierina per cubetti - Dicing cutter mm 12,5 253,00 Taglierina a coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel version 220, mm 4,5 182, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 220,00 Taglierina affettatrice fine (due lame) - Fine cut slicer (2 blades) mm 0,5 253, mm 1 253, mm 1,5 204, mm 2 253,00 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 3 204, mm 4 204, mm 5 204, mm 6 204, mm 7 204, mm , mm 15 (in combinazione con griglia 20x20 mm o 15x15 mm) 409,00 (use with grid 20x20 mm or 15x15 mm) 14

19 Taglierina affettatrice in acciaio inox - stainless steel slicer mm 0,5 220, mm 1 220, mm 1,5 220, mm 2 220, mm 3 220, mm 4 220, mm 5 220, mm 6 220, mm 7 220, mm 8 220, mm 9 220, mm ,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 253, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 2,5x2,5 253, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 4,5x4,5 204, mm 6x6 204, mm 6x6 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 8x8 204, mm 8x8 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 10x10 253, mm 10x10 in acciaio inox - stainless steel version 250,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 6,25x6,25 409, mm 7,5x7,5 409, mm 10x10 409, mm 12,5x12,5 409, mm 15x15 409, mm 15x15 extra bassa (in combinazione con taglierina fine 15 mm) 409,00 extra low (use with fine cut slicer 15 mm) mm 20x20 tipo basso (in combinazione con taglierina fine 15 mm) 409,00 low (use with fine cut slicer 15 mm) Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 669, mm 10x10x10 669, mm 12x12x12 669, mm 15x15x15 669,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 182, mm 2 182, mm 3 182, mm 4,5 182, mm 6 182,00 15

20 mm 8 182, mm , Grattugia fine - Fine grater 182, Grattugia extra fine - Extra fine grater 268, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 182, RG/250 (400 V - trifase - three-phase) 4.590, RG/250 (230 V - monofase - single-phase) 4.660, Struttura di supporto a pavimento - Floor machine frame 649, Portadischi a parete - Wall-rack 41,00 Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm 6 204, mm 8 204, mm , mm 20 (in combinazione con griglia cubetti 20x20 mm extra bassa) 430,00 (use with dicing grid 20x20 mm extra low type) Taglierina per cubetti - Dicing cutter mm 12,5 253,00 Taglierina a coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel version 220, mm 4,5 182, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 220,00 Taglierina affettatrice fine (due lame) - Fine cut slicer (2 blades) mm 0,5 253, mm 1 253, mm 1,5 204, mm 2 253,00 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 3 204, mm 4 204, mm 5 204, mm 6 204, mm 7 204, mm , mm 15 (in combinazione con griglia 20x20 mm o 15x15 mm) 409,00 (use with grid 20x20 mm or 15x15 mm) Taglierina affettatrice in acciaio inox - stainless steel slicer mm 0,5 220, mm 1 220,00 16

21 mm 1,5 220, mm 2 220, mm 3 220, mm 4 220, mm 5 220, mm 6 220, mm 7 220, mm 8 220, mm 9 220, mm ,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 253, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 2,5x2,5 253, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 4,5x4,5 204, mm 6x6 204, mm 6x6 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 8x8 204, mm 8x8 in acciaio inox - stainless steel version 250, mm 10x10 253, mm 10x10 in acciaio inox - stainless steel version 250,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 6,25x6,25 409, mm 7,5x7,5 409, mm 10x10 409, mm 12,5x12,5 409, mm 15x15 409, mm 15x15 extra bassa (in combinazione con taglierina fine 15 mm) 409,00 extra low (use with fine cut slicer 15 mm) mm 20x20 tipo basso (in combinazione con taglierina fine 15 mm) 409,00 low (use with fine cut slicer 15 mm) mm 20x20 extra bassa (in combinazione con taglierina standard 20 mm) 430,00 extra low (use with standard slicer 20 mm) Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 669, mm 10x10x10 669, mm 12x12x12 669, mm 15x15x15 669,00 Griglia patate fritte (in combinazione con taglierina fine 10 mm) French-fry grid (use with fine cut slicer 10 mm) mm ,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 182, mm 2 182,00 17

22 mm 3 182, mm 4,5 182, mm 6 182, mm 8 182, mm , Grattugia fine - Fine grater 182, Grattugia extra fine - Extra fine grater 268, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 182, RG/350 (400 V - trifase - three-phase) 6.210, RG/350 (230 V - trifase - three-phase) 6.210, Tramoggia di autoalimentazione - Feed hopper 2.493, Struttura di supporto a pavimento - Floor machine frame 649, Carrello di raccolta prodotto (senza maniglie) 650,00 Container trolley (without handles) Portadischi a parete - Wall-rack 41,00 Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm 4,5 244, mm 6 244, mm , mm 15 hd 560, mm 20 hd 560,00 Taglierina per cubetti - Dicing cutter mm 12,5 285,00 Taglierina a coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel version 390, mm 4,5 285, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 390,00 Taglierina affettatrice fine (due lame) - Fine cut slicer (2 blades) mm 0,5 285, mm 1 285, mm 1,5 244, mm 2 244, mm 3 244,00 18

23 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 4 244, mm 6 244, mm , mm , mm ,00 Taglierina affettatrice in acciaio inox - stainless steel slicer mm 0,5 390, mm 1 390, mm 1,5 390, mm 2 390, mm 3 390, mm 4 390, mm 5 390, mm 6 390, mm 7 390, mm 8 390, mm 9 390, mm ,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 285, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 2,5x2,5 285, mm 2,5x6 285, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 4,5x4,5 285, mm 6x6 285, mm 6x6 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 8x8 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 10x10 285, mm 10x10 in acciaio inox - stainless steel slicer 390,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 6,25x6,25 560, mm 8x8 560, mm 10x10 560, mm 12,5x12,5 560, mm 15x15 560, mm 20x20 560, mm 25x25 560,00 Griglia cubetti (tipo basso in combinazione con standard 15 e 20 mm) Dicing grid (low type, use with standard slicers mm) mm 15x15 560, mm 20x20 560, mm 25x25 560,00 19

24 Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 851, mm 10x10x10 851, mm 12x12x12 851, mm 15x15x15 851,00 Griglia patate fritte (in combinazione con taglierina fine 10 mm) French-fry grid (use with fine cut slicer 10 mm) mm ,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 302, mm 1,5 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 2 302, mm 2 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 3 302, mm 3 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 4,5 302, mm 4,5 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 6 302, mm 6 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 8 302, mm 8 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm , mm 10 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, Grattugia fine - Fine grater 302, Grattugia fine in acciaio inox - stainless steel fine grater 390, Grattugia extra fine - Extra fine grater 380, Grattugia extra fine in acciaio inox - stainless steel extra fine grater 390, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 302, Grattugia formaggio duro in acciaio inox - stainless steel hard cheese grater 390, RG/400 doppia velocità (400 V - trifase) 9.830,00 double speed (400 V three-phase) RG/400 doppia velocità (230 V - trifase) 9.830,00 double speed (230V three-phase) Carrello di raccolta prodotto (senza maniglia) 650,00 Container trolley (without handle) Carrello porta accessori - Accessory trolley 2.410,00 20

25 Portadischi a parete - Wall-rack 41, Tramoggia di autoalimentazione - Feed hopper 4.340, Cilindro per accessori 1.875,00 (per inserto: 4 fori - manuale - pneumatico) Feed cylinder (use with 4-tube insert, manual-pneumatic push-feed attachment) Inserto a 4 fori - 4-tube insert 1.465, Inserto alimentazione manuale - Manual push-feed attachment 1.785, Inserto alimentazione pneumatico - Pneumatic push-feed attachment 5.440,00 Taglierina affettatrice standard - Standard slicer mm 4,5 244, mm 6 244, mm , mm 15 hd 560, mm 20 hd 560,00 Taglierina per cubetti - Dicing cutter mm 12,5 285,00 Taglierina a coltelli ondulati - Crimping slicer mm 4 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 4,5 285, mm 6 in acciaio inox - stainless steel version 390,00 Taglierina affettatrice fine (due lame) - Fine cut slicer (2 blades) mm 0,5 285, mm 1 285, mm 1,5 244, mm 2 244, mm 3 244,00 Taglierina affettatrice fine (una lama) - Fine cut slicer (1 blade) mm 4 244, mm 6 244, mm , mm , mm ,00 21

26 Taglierina affettatrice in acciaio inox - stainless steel slicer mm 0,5 390, mm 1 390, mm 1,5 390, mm 2 390, mm 3 390, mm 4 390, mm 5 390, mm 6 390, mm 7 390, mm 8 390, mm 9 390, mm ,00 Taglierina per strisce - Julienne cutter mm 2x2 285, mm 2x2 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 2,5x2,5 285, mm 2,5x6 285, mm 4x4 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 4,5x4,5 285, mm 6x6 285, mm 6x6 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 8x8 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 10x10 285, mm 10x10 in acciaio inox - stainless steel slicer 390,00 Griglia cubetti - Dicing grid mm 6,25x6,25 560, mm 8x8 560, mm 10x10 560, mm 12,5x12,5 560, mm 15x15 560, mm 20x20 560, mm 25x25 560,00 Griglia cubetti (tipo basso in combinazione con standard 15 e 20 mm) Dicing grid (low type, use with standard slicers mm) mm 15x15 560, mm 20x20 560, mm 25x25 560,00 Kit cubetti taglio soft - Soft dicing set mm 8x8x8 851, mm 10x10x10 851, mm 12x12x12 851, mm 15x15x15 851,00 22

27 Griglia patate fritte (in combinazione con taglierina fine 10 mm) French-fry grid (use with fine cut slicer 10 mm) mm ,00 Disco grattugia - Grater mm 1,5 302, mm 1,5 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 2 302, mm 2 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 3 302, mm 3 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 4,5 302, mm 4,5 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 6 302, mm 6 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm 8 302, mm 8 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, mm , mm 10 in acciaio inox - stainless steel slicer 390, Grattugia fine - Fine grater 302, Grattugia fine in acciaio inox - stainless steel fine grater 390, Grattugia extra fine - Extra fine grater 380, Grattugia extra fine in acciaio inox - stainless steel extra fine grater 390, Grattugia formaggio duro - Hard cheese grater 302, Grattugia formaggio duro in acciaio inox - stainless steel hard cheese grater 390,00 Cod. CUOCIPASTA AUTOMATICHE P/N AUTOMATIC PASTA COOKERS Mescolamento automatico, comandi elettronici, controllo automatico temperatura e livello acqua. Automatic mixing, electronic controls, automatic adjustment of temperature and water level. Una vasca capacità 7 kg - One vat capacity 7 kgs DOUGH.O.MAT C/40 gas - gas , DOUGH.O.MAT C/40 vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/40 elettrico - electric ,00 Due vasche capacità 7+7 kg - Two vats capacity 7+7 kgs DOUGH.O.MAT C/40-2 gas - gas , DOUGH.O.MAT C/40-2 vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/40-2 elettrico - electric ,00 23

28 Una vasca capacità 20 kg - One vat capacity 20 kgs DOUGH.O.MAT C/80 gas - gas , DOUGH.O.MAT C/80 vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/80 elettrico - electric ,00 Due vasche capacità kg - Two vats capacity 20+20kgs DOUGH.O.MAT C/80-2 gas - gas , DOUGH.O.MAT C/80-2 vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/80-2 elettrico - electric ,00 Una vasca capacità 40 kg - One vat capacity 40 kgs DOUGH.O.MAT C/150 vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/150 elettrico - electric ,00 Una vasca capacità 60 kg - One vat capacity 60 kgs DOUGH.O.MAT C/300 vapore - steam , Vasca carrellata coibentata per C/40 e C/ ,00 (capacità n. 2 contenitori GN 1/1) Trolley-mounted insulated vat for C/40 and C/40-2 (capacity 2 GN 1/1) Vasca carrellata coibentata per C/80, C/80 SM, C/80-2, C/150 e C/80-2 SM 3.180,00 (capacità n. 3 contenitori GN 1/1) Trolley-mounted insulated vat for C/80, C/80 SM, C/80-2, C/150 and C/80-2 SM (capacity 3 GN 1/1) Vasca carrellata coibentata per C/300 (capacità n. 5 contenitori GN 1/1) 3.450,00 Trolley-mounted insulated vat for C/300 (capacity 5 GN 1/1) Contenitore GN 1/1 mm 200 h, inox, con maniglie 142,00 Stainless steel GN 1/1 container, 200 mm h, with handles KEAL 270,00 detergente per cuocipasta-canestro da 25 lt detergent for pasta cooker, 25 l can (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. CUOCIPASTA serie SM P/N PASTA COOKERS SM version Senza mescolamento automatico - comandi elettromeccanici. Without automatic mixing device - electromechanical controls. Una vasca capacità 20 kg - One vat capacity 20 kgs DOUGH.O.MAT C/80 SM gas - gas , DOUGH.O.MAT C/80 SM vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/80 SM elettrico - electric ,00 24

29 Due vasche capacità kg - Two vats capacity kgs DOUGH.O.MAT C/80-2 SM gas - gas , DOUGH.O.MAT C/80-2 SM vapore - steam , DOUGH.O.MAT C/80-2 SM elettrico - electric , Vasca carrellata coibentata per C/80, C/80 SM, C/80-2 e C/80-2 SM 3.180,00 (capacità n. 3 contenitori GN 1/1) Trolley-mounted insulated vat for C/80, C/80 SM, C/80-2 and C/80-2 SM (capacity 3 GN 1/1) Contenitore GN 1/1 mm 200 h, inox, con maniglie 142,00 Stainless steel GN 1/1 container, 200 mm h, with handles KEAL 270,00 detergente per cuocipasta-canestro da 25 lt detergent for pasta cooker, 25 l can (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. LINEE DI COTTURA E RAFFREDDAMENTO PASTA P/N PASTA COOKING AND COOLING LINES Composta da cuocipasta con mescolamento automatico, telaio di supporto con passerella e raffreddatore ad acqua. Composed by pasta cooker with automatic mixing system, supporting frame with platform and water cooler. Una vasca capacità 20 kg - One vat capacity 20 kgs PASTALINE C/80 gas - gas , PASTALINE C/80 vapore - steam , PASTALINE C/80 elettrico - electric ,00 Due vasche capacità kg - Two vats capacity kgs PASTALINE C/80-2 gas - gas , PASTALINE C/80-2 vapore - steam , PASTALINE C/80-2 elettrico - electric ,00 Una vasca capacità 40 kg - One vat capacity 40 kgs PASTALINE C/150 vapore - steam , PASTALINE C/150 elettrico - electric ,00 25

30 Una vasca capacità 60 kg - One vat capacity 60 kgs PASTALINE C/300 vapore - steam , Vasca carrellata coibentata per PASTALINE C/80 (capacità n. 3 contenitori GN1/1) 3.180,00 Trolley-mounted insulated vat for PASTALINE C/80 (capacity 3 GN 1/1) Vasca carrellata coibentata per PASTALINE C/80-2, C/150 e C/300 (capacità n.5 contenitori GN1/1) 3.450,00 Trolley-mounted insulated vat for PASTALINE C/80-2, C/150 and C/300 (capacity 5 GN 1/1) Contenitore GN 1/1 mm 200 h, inox, con maniglie 142,00 Stainless steel GN 1/1 container, 200 mm h, with handles KEAL 270,00 detergente per cuocipasta-canestro da 25 lt detergent for pasta cooker, 25 l can (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 Cod. BRASIERE AUTOMATICHE CON MESCOLATORE P/N AUTOMATIC TILTING BRAISING PANS WITH MIXING SALSAMAT 40 elettrica - electric , SALSAMAT 80 gas - gas , SALSAMAT 80 elettrica - electric , SALSAMAT 160 gas - gas , SALSAMAT 160 elettrica - electric , SALSAMAT 300 gas - gas , SALSAMAT 300 elettrica - electric , Carrello elevatore di raccolta prodotto, capacità 100 lt 4.430,00 Lifting trolley for product collection, capacity 100 l Valvola di scarico inox, a farfalla, con attacco portagomma DN 50, 1.170,00 per Salsamat 80, 160 e 300 St/st butterfly discharging valve, with pipe connection DN 50, for Salsamat 80, 160 and 300 (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 26

31 Cod. BRASIERE PER COTTURE SOTTOVUOTO P/N VACUUM BRAISING PANS SALSAMAT 40 SV elettrica - electric , SALSAMAT 80 SV gas - gas , SALSAMAT 80 SV elettrica - electric , Valvola di scarico inox, a sfera, con attacco porta gomma DN 50, 1.460,00 per Salsamat 80 St/st sphere discharge valve, with pipe connection DN50 for Salsamat Valvola di scarico inox, a sfera, con attacco porta gomma DN 32, 850,00 per Salsamat 40 St/st sphere discharge valve, with pipe connection DN50 for Salsamat 40 (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. BRASIERE A VAPORE AD ALTA PRESSIONE (6 bar) P/N HIGH PRESSURE STEAM BRAISING PANS (6 bar) Valvola di scarico inox, a farfalla, con attacco portagomma DN 50. Sistema di scarico vapori. Mescolamento con velocità regolabile St/st discharge butterfly valve, with DN 50 connection. Steam exhaust system. Mixing with adjustable speed SALSAMAT 160 vapore - steam , SALSAMAT 300 vapore - steam , SALSAMAT 500 vapore - steam , Carrello elevatore di raccolta prodotto, capacità 100 lt 4.430,00 Lifting trolley for product collection, capacity 100 lt (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 27

32 Cod. PENTOLE AUTOMATICHE CON MESCOLATORE P/N AUTOMATIC BOILING PANS WITH MIXING MIX MATIC bar vapore - steam , MIX MATIC 150 elettrica - electric , MIX MATIC bar vapore - steam , MIX MATIC 300 elettrica - electric , MIX MATIC bar vapore - steam , MIX MATIC 500 elettrica - electric , Carrello elevatore di raccolta prodotto, capacità 100 lt 4.430,00 Lifting trolley for product collection, capacity 100 lt Valvola di scarico inox, a farfalla, con attacco portagomma DN 50, 1.170,00 per Mix Matic 150 e 300 St/st butterfly discharging valve, with pipe connection DN 50, for Mix Matic 150 and 300 (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. PENTOLE AUTOMATICHE CALDE/FREDDE P/N AUTOMATIC PANS WITH COOK & CHILL SYSTEM Pentole dotate di mescolamento a velocità regolabile. Da collegare a raffreddatore d acqua remoto Mixing with adjustable speed. To be connected to remote water cooler MIX MATIC 150 C/F 1 bar vapore - steam , MIX MATIC 150 C/F elettrica - electric , MIX MATIC 300 C/F 1 bar vapore - steam , MIX MATIC 300 C/F elettrica - electric , Carrello elevatore di raccolta prodotto, capacità 100 lt 4.430,00 Lifting trolley for product collection, capacity 100 lt 28

33 Valvola di scarico inox, a farfalla, con attacco portagomma DN 50, 1.170,00 per Mix Matic 150 e 300 St/st butterfly discharging valve, with pipe connection DN 50, for Mix Matic 150 and 300 (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. CUOCITORI A VAPORE AD ALTA PRESSIONE (8 bar) P/N HIGH PRESSURE STEAM COOKERS (8 bar) Valvola di scarico inox, a sfera, con attacco portagomma. Sistema di scarico vapori. Mescolamento con velocità regolabile St/st discharge sphere valve, with connection. Steam exhaust system. Mixing with adjustable speed MIX MATIC 150 S 8 bar vapore - steam , MIX MATIC 250 S 8 bar vapore - steam , MIX MATIC 500 S 8 bar vapore - steam ,00 (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 Cod. PENTOLE TONDE FISSE P/N ROUND BOILING PANS PENTOLA 100 lt vapore - steam 5.540, PENTOLA 100 lt indiretta elettrica - indirect electric 6.880, PENTOLA 100 lt gas diretto - direct gas 5.400, PENTOLA 100 lt indiretta gas - indirect gas 7.140, PENTOLA 150 lt vapore - steam 5.800, PENTOLA 150 lt indiretta elettrica - indirect electric 7.110, PENTOLA 150 lt gas diretto - direct gas 5.560, PENTOLA 150 lt indiretta gas - indirect gas 7.550, PENTOLA 200 lt vapore - steam 7.240, PENTOLA 200 lt indiretta elettrica - indirect electric , PENTOLA 200 lt gas diretto - direct gas 8.100, PENTOLA 200 lt indiretta gas - indirect gas ,00 29

34 PENTOLA 300 lt vapore - steam 8.380, PENTOLA 300 lt indiretta elettrica - indirect electric , PENTOLA 300 lt gas diretto - direct gas 9.590, PENTOLA 300 lt indiretta gas - indirect gas , PENTOLA 500 lt vapore - steam , PENTOLA 500 lt indiretta elettrica - indirect electric , PENTOLA 500 lt gas diretto - direct gas , PENTOLA 500 lt indiretta gas - indirect gas ,00 Cestelli a un settore - baskets one segment Cestelli per pentola da 100 lt - basket for pan 100 l 580, Cestelli per pentola da 150 lt - basket for pan 150 l 690, Cestelli per pentola da 200 lt - basket for pan 200 l 910,00 Cestelli a due settori - baskets two segments Cestelli per pentola da 100 lt - basket for pan 100 l 700, Cestelli per pentola da 150 lt - basket for pan 150 l 790, Cestelli per pentola da 200 lt - basket for pan 200 l 990, Cestelli per pentola da 300 lt - basket for pan 300 l 1.370, Cestelli per pentola da 500 lt - basket for pan 500 l 1.870,00 Cestelli a quattro settori - baskets four segments Cestelli per pentola da 200 lt - basket for pan 200 l 1.750, Cestelli per pentola da 300 lt - basket for pan 300 l 1.980, Cestelli per pentola da 500 lt - basket for pan 500 l 2.400, Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento gas diretto ed indiretto Automatic temperature control with RS485 for direct and indirect gas boiling pans Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento elettrico indiretto Automatic temperature control with RS485 port for indirect electric boiling pans Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento a vapore Automatic temperature control with RS485 for steam boiling pans Sistema di scarico condensa filtro, scaricatore e valvola 525,00 di ritegno 1/2 (smontati) Condense drain system, discharger and check valve 1/2 (disassembled) Temporizzatore con cicalino - Timer with buzzer 470, Carico automatico acqua in intercapedine con sonda ed elettrovalvola 920,00 Automatic water loading in the jacket with probe and solenoid valve Pressostato di lavoro per versioni a riscaldamento gas indiretto 370,00 Working pressure switch for indirect gas versions only 30

35 Cod. PENTOLE DOTATE DI COPERCHIO AUTOCLAVE P/N PANS EQUIPPED WITH AUTOCLAVE LID PENTOLA 100 lt vapore autoclave - steam autoclave 6.600, PENTOLA 100 lt indiretta elettrica autoclave - indirect electric autoclave 7.730, PENTOLA 100 lt gas diretto autoclave - direct gas autoclave 6.790, PENTOLA 100 lt indiretta gas autoclave - indirect gas autoclave 8.260, PENTOLA 150 lt vapore autoclave - steam autoclave 7.000, PENTOLA 150 lt indiretta elettrica autoclave - indirect electric autoclave 8.050, PENTOLA 150 lt gas diretto autoclave - direct gas autoclave 6.930, PENTOLA 150 lt indiretta gas autoclave - indirect gas autoclave 8.570, PENTOLA 200 lt vapore autoclave - steam autoclave 8.820, PENTOLA 200 lt indiretta elettrica autoclave - indirect electric autoclave , PENTOLA 200 lt gas diretto autoclave - direct gas autoclave 9.490, PENTOLA 200 lt indiretta gas autoclave - indirect gas autoclave , PENTOLA 300 lt vapore autoclave - steam autoclave , PENTOLA 300 lt indiretta elettrica autoclave - indirect electric autoclave , PENTOLA 300 lt gas diretto autoclave - direct gas autoclave , PENTOLA 300 lt indiretta gas autoclave - indirect gas autoclave , PENTOLA 500 lt vapore autoclave - steam autoclave , PENTOLA 500 lt indiretta elettrica autoclave - indirect electric autoclave , PENTOLA 500 lt gas diretto autoclave - direct gas autoclave , PENTOLA 500 lt indiretta gas autoclave - indirect gas autoclave ,00 Cestelli a un settore - baskets one segment Cestelli per pentola da 100 lt. - basket for pan 100 l 580, Cestelli per pentola da 150 lt. - basket for pan 150 l 690, Cestelli per pentola da 200 lt. - basket for pan 200 l 910,00 Cestelli a due settori - baskets two segments Cestelli per pentola da 100 lt. - basket for pan 100 l 700, Cestelli per pentola da 150 lt. - basket for pan 150 l 790, Cestelli per pentola da 200 lt. - basket for pan 200 l 990, Cestelli per pentola da 300 lt. - basket for pan 300 l 1.370, Cestelli per pentola da 500 lt. - basket for pan 500 l 1.870,00 Cestelli a quattro settori - baskets four segments Cestelli per pentola da 200 lt. - basket for pan 200 l 1.750, Cestelli per pentola da 300 lt. - basket for pan 300 l 1.980, Cestelli per pentola da 500 lt. - basket for pan 500 l 2.400, Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento gas diretto ed indiretto Automatic temperature control with RS485 for direct and indirect gas boiling pans 31

36 Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento elettrico indiretto Automatic temperature control with RS485 port for indirect electric boiling pans Controllo automatico temperatura con uscita RS ,00 per pentole riscaldamento a vapore Automatic temperature control with RS485 for steam boiling pans Sistema di scarico condensa filtro, scaricatore e valvola 525,00 di ritegno 1/2 (smontati) Condense drain system, discharger and check valve 1/2 (disassembled) Temporizzatore con cicalino - Timer with buzzer 470, Carico automatico acqua in intercapedine con sonda ed elettrovalvola 920,00 Automatic water loading in the jacket with probe and solenoid valve Pressostato di lavoro per versioni a riscaldamento gas indiretto 370,00 Working pressure switch for indirect gas versions only Cod. FRIGGITRICI AUTOMATICHE A CESTELLO TRASLABILE P/N AUTOMATIC DEEP FAT FRYERS Friggitrici automatiche ad una vasca ed un silo, dotate di carrello con n. 3 contenitori inox GN 2/1, 150 h mm. Automatic deep fat fryer with 1 basin, silo and trolley equipped with 3 st/st GN 2/1 containers, h 150 mm FS/1 gas - gas , FS/1 elettrica - electric ,00 Friggitrici automatiche a due vasche ed un silo, dotate di carrello con n. 3 contenitori inox GN 2/1, 150 h mm. Automatic deep fat fryer with 2 basins, silo and trolley equipped with 3 st/st GN 2/1 containers, h 150 mm FS/2 gas - gas , FS/2 elettrica - electric , Pompa di travaso con filtro e serbatoio di stoccaggio olio (cap. 160 lt) Transfer pump with filter and oil tank capacity 160 l 8.140, Carrello supplementare di raccolta prodotto, dotato di n. 3 contenitori 1.750,00 inox GN 2/1, 150 h mm Additional trolley for product collection, equipped with 3 st/st GN 2/1 containers, h 150 mm. (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 38 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 38 32

37 Cod. FRIGGITRICI A CICLO CONTINUO P/N CONTINUOUS DEEP FAT FRYERS Doppio nastro. Dim. nastro in olio 1000 x 450 mm. Sollevamento automatico dei nastri. Vasca di raccolta olio con pompa ricircolo e filtro. Double belt with size in oil-bath 1000 x 450 mm. Automatic belt lifting. Oil storage tank with recycle pump and filter FRYMATIC 30 gas - gas ,00 Capacità olio 160 lt. - Oil capacity 160 l. Potenza termica installata 30 kw - Installed thermal power 30 kw FRYMATIC 24 elettrica - electric ,00 Capacità olio 100 lt. - Oil capacity 100 l. Potenza termica installata 24 kw - Installed thermal power 24 kw Doppio nastro, dim. nastro in olio 2400 x 450 mm. Sollevamento automatico dei nastri. Vasca di raccolta olio con pompa ricircolo e filtro. Double belt with size in oil-bath 2400 x 450 mm. Automatic belt lifting. Oil storage tank with recycle pump and filter FRYMATIC 60 gas - gas ,00 Capacità olio 290 lt. - Oil capacity 290 l. Potenza termica installata 60 kw - Installed thermal power 60 kw FRYMATIC 48 elettrica - electric ,00 Capacità olio 230 lt. - Oil capacity 230 l. Potenza termica installata 48 kw - Installed thermal power 48 kw FRYMATIC 72 elettrica - electric ,00 Capacità olio 230 lt. - Oil capacity 230 l. Potenza termica installata 72 kw - Installed thermal power 72 kw Doppio nastro. Dim. nastro in olio 5100 x 450 mm. Sollevamento automatico dei nastri. Vasca di raccolta olio con pompa ricircolo e filtro. Double belt with size in oil-bath 5100 x 450 mm. Automatic belt lifting. Oil storage tank with recycle pump and filter FRYMATIC 120 elettrica - electric ,00 Capacità olio 430 lt. - Oil capacity 430 l. Potenza termica installata 120 kw - Installed thermal power 120 kw FRYMATIC 144 elettrica - electric ,00 Capacità olio 430 lt. - Oil capacity 430 l. Potenza termica installata 144 kw - Installed thermal power 144 kw 33

38 Carrello di raccolta prodotto Product collecting trolley 1.750, Nastro di caricamento - Product loading belt 9.450,00 (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 Cod. CUOCITORI A VAPORE P/N STEAM COOKERS Cuocitore automatico a vapore senza pressione Automatic steam cooker without pressure MINI STEAM GN 1/1 elettrico - electric 7.930,00 Cuocitore automatico a vapore in pressione Pressure steam cooker QUICK STEAM gas - gas , QUICK STEAM elettrico - electric , Basamento carenato portateglie, per versione elettrica 2.630,00 Base with container holder for Quick-Steam electric Cuocitore a vapore in pressione Pressure steam cooker VAPHOOR gas - gas , VAPHOOR S gas - gas , VAPHOOR vapore indiretto - indirect steam , VAPHOOR vapore diretto - direct steam , VAPHOOR elettrico - electric , Carrello porta étagère Trolley for grid-rack 1.700, Etagère universale GN 1/ ,00 Universal grid rack GN 1/ Etagère universale GN 2/ ,00 Universal grid rack GN 2/1 (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 34

39 Cod. FORNO A CONVEZIONE-VAPORE PASSANTE P/N PASS-THROUGH COMBI-OVEN Doppia velocità, doppio vetro, luce interna, filtro, sonda cibo e comandi elettromeccanici da entrambi i lati. Double speed, double window, light, filter, core probe and electromechanical controls on both sides KSP 40 elettrico - electric ,00 capacità: n. 20 griglie GN 2/1 capacity 20 grids GN 2/ Carrello inox con étagère inox GN 2/1 per KSP ,00 St/st trolley with GN 2/1 grid-rack for KSP GASTROMAT (EX MUDEX) 235,00 detergente per forni - canestro da 25 lt detergent for ovens - 25 l can (*) Vedi: Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 Cod. FORNI A CONVEZIONE-VAPORE P/N COMBI OVENS Doppia velocità, basamento inox, doppio vetro, luce interna, filtro, sonda cibo e comandi elettronici. Double speed, with st/st. base, double window, light, filter, core probe and electronic controls KONVECTIO STEAM 10 gas - gas ,00 capacità: n. 10 griglie GN 1/1 capacity 10 grids GN 1/ KONVECTIO STEAM 10 elettrico - electric ,00 capacità: n. 10 griglie GN 1/1 capacity 10 grids GN 1/ KONVECTIO STEAM 20 gas - gas ,00 capacità: n. 10 griglie GN 2/1 capacity 10 grids GN 2/ KONVECTIO STEAM 20 elettrico - electric ,00 capacità: n. 10 griglie GN 2/1 capacity 10 grids GN 2/1 35

40 KONVECTIO STEAM 40 gas - gas ,00 capacità: n. 20 griglie GN 2/1 capacity 20 grids GN 2/ KONVECTIO STEAM 40 elettrico - electric ,00 capacità: n. 20 griglie GN 2/1 capacity 20 grids GN 2/ Carrello inox per KS/10 St/st trolley for KS/ , Etagère inox GN 1/1 per KS/ ,00 St/st GN 1/1 grid-rack for KS/ Carrello inox con étagère inox GN 2/1 per KS/ ,00 St/st trolley with GN 2/1 grid-rack for KS/ Carrello inox con étagère inox GN 1/1 per KS/ ,00 St/st trolley with GN 1/1 grid-rack for KS/ Carrello inox con étagère inox GN 2/1 per KS/ ,00 St/st trolley with GN 2/1 grid-rack for KS/ GASTROMAT (EX MUDEX) 235,00 detergente per forni - canestro da 25 lt detergent for ovens - 25 l can (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 Cod. ABBATTITORI DI TEMPERATURA (+90 /-18 C) P/N BLAST CHILLERS (+90 /-18 C) QUICK FROST ,00 dotato di condensatore ad aria, étagère fissa e sonda cibo, capacità: n. 5 teglie GN 1/1 with air condenser, fix grid rack and core probe, capacity: 5 GN 1/ QUICK FROST ,00 dotato di condensatore ad aria, basamento inox e sonda cibo, capacità: n. 10 teglie GN 1/1 with air condenser, stainless steel base and core probe, capacity: 10 GN 1/ QUICK FROST ,00 dotato di condensatore ad acqua, basamento inox e sonda cibo, capacità: n. 10 teglie GN 2/1 o 20 teglie GN 1/1 with water condenser, stainless steel base and core probe, capacity: 10 GN 2/1 or 20 GN 1/ QUICK FROST ,00 dotato di condensatore ad aria, basamento inox e sonda cibo, capacità: n. 10 teglie GN 2/1 o 20 teglie GN 1/1 with air condenser, stainless steel base and core probe capacity: 10 GN 2/1 or 20 GN 1/1 36

41 QUICK FROST ,00 dotato di condensatore ad acqua, basamento inox e sonda cibo, capacità: n. 20 teglie GN 2/1 o 40 teglie GN 1/1 with water condenser, stainless steel base and core probe. capacity: 20 GN 2/1 or 40 GN 1/ Carrello inox per QF/ ,00 St/st trolley for QF/ Etagère inox GN 1/1 per QF/ ,00 St/st GN 1/1 grid-rack for QF/ Carrello inox con étagère inox GN 2/1 per QF/ ,00 St/st trolley with GN 2/1 grid-rack for QF/ Carrello inox con étagère inox GN 1/1 per QF/ ,00 St/st trolley with GN 1/1 grid-rack for QF/ Carrello inox con étagère inox GN 2/1 per QF/ ,00 St/st trolley with GN 2/1 grid-rack for QF/40 (*) Vedi Sistemi di controllo HACCP pag. 31 See HACCP CONTROL SYSTEMS page 31 Cod. ABBATTITORI TERMICI IN ACQUA PER SACCHETTI P/N WATER-BATH CHILLER FOR BAGS Da collegare a raffreddatore d acqua remoto To be connected to remote water cooler FASTERCOLD FC/ ,00 a vasca ribaltabile - with tilting vat FASTERCOLD FC/ ,00 a vasca ribaltabile - with tilting vat FASTERCOLD FC/ ,00 a ciclo continuo - continuous cycle FASTERCOLD FC/ ,00 a ciclo continuo - continuous cycle 37

42 Cod. SISTEMI DI CONTROLLO HACCP P/N HACCP CONTROL SYSTEM CREATIVE CONTROL MACHINE POINT 4.0 (programma brevettato - patented programme) Supplemento predisposizione apparecchio con pannello 7.600,00 di controllo alfanumerico, per collegamento a PC remoto: capacità di programmazione fino a 9 fasi per ricetta. Additional cost to be added to the machine s price, to arrange the assembling of an alphanumerical control panel, for connection to a remote PC (programmation of max. 9 phases for each recipe) Licenza programma per PC ( Windows Xp, Vista, Core 2 o superiori) ,00 Programmazione fino a 9 fasi per ricetta, con l inserimento di cinque codici ingredienti per ogni fase. Visualizzazione fino a 10 ricette scelte sull apparecchiatura. Licence for PC software programme ( Windows Xp, Vista, Core 2 or more advanced versions). Programmation of max. 9 phases for each recipe, with insert of five ingredient codes for each phase. Recipe display on the appliance (up to 10 selected recipes) Scheda di rete da installare su PC, 1.800,00 utilizzabile per massimo quattro apparecchi. Electronic card for computer network, to be installed on PC, to be used for maximum 4 appliances Connessione e configurazione in sito di ogni singola apparecchiatura al PC. 170,00 Esclusioni: cavi, loro posizionamento e costi di trasferta tecnico. Connection and configuration, on the spot, of each appliance to the PC (cables, cable positioning, travelling and board & lodging expenses not included) Corso di formazione, di otto ore, sull utilizzo del programma e 1.280,00 degli apparecchi, escluse spese di trasferta tecnico. Training course for the use of the programme and the appliances (course duration: 8 hours), travelling and board & lodging expenses excluded Lettore laser di codici a barre, predisposto per il collegamento 2.560,00 all apparecchiatura, completo di cavo ed alimentatore. Laser bar code reader with cable and feeder, arranged for connection to the machine Lettore laser di codici a barre, modello cordless, predisposto 4.870,00 per il collegamento alla apparecchiatura, completo di base RF/ricarica, cavo seriale ed alimentatore. Laser bar code reader, cordless type, complete with RF base/recharging, serial cable and feeder, arranged for connection to the machine 38

43 Modulo Import/Export dati, formato CSV, per fogli elettronici 3.070,00 tipo Windows Excel ed in formato HTML, per la visualizzazione, in rete, delle ricette salvate sul PC. Data import/export module, CSV format, for spreadsheets like Windows Excel and in HTML format, for the display, on the local network, of the recipes stored on the PC Modulo di analisi per la visualizzazione, in rete, dei report delle ricette eseguite ,00 Analysis report module for the display, on the local network, of the stored recipe reports Modulo per la raccolta dati temperatura-tempo, in formato trend, 3.590,00 applicabile ad apparecchiature dotate di uscita 485, con comandi a 24 V a.c. Module for time-temperature data collection, in suitable for machines equipped with output 485, with a.c. 24 V. commands Supplemento predisposizione apparecchio per 740,00 rilevazione segnale temperatura-tempo su PC, protocollo 485. Applicabile ad apparecchi con comandi a 24 V a.c. Additional cost, to be added to the machine s price, for temperature-time signal recording on remote PC, protocol 485. Suitable for machines with a.c. 24 V. commands Supplemento predisposizione apparecchio per rilevazione 1.250,00 segnale temperatura-tempo su PC, protocollo 485. Applicabile ad apparecchi con comandi a 230 V a.c. Additional cost for temperature-time signal on remote PC, protocol 485. Suitable for machines with a.c. 230 V commands. TREND MACHINE POINT Supplemento predisposizione apparecchio per rilevazione 740,00 segnale temperatura-tempo su PC remoto, protocollo 485. Escluso cavo schermato seriale twistato. Additional cost, for each appliance, for temperature-time signal on remote PC, protocol 485. Twisted serial screened cable not included Licenza programma per raccolta dati tempo-temperatura, in forma trend, su PC 4.350,00 ( Windows XP, Vista, Core 2 o superiori). Compreso convertitore , (alimentazione monofase a 230 V), per collegamento su porta 232, del PC remoto. Numero macchine collegabili: 30 massimo. Licence for time-temperature data collection programme, trend format, on PC ( Windows XP, Vista, Core 2 or more advanced versions). Convertor included (230 V single-phase), for connection to 232 serial port of remote PC. Maximum number of machines to be connected: Corso di formazione della durata di otto ore, 970,00 escluso spese di trasferta, vitto e alloggio. Training course, duration: 8 hours, travelling and board & lodging expenses excluded. 39

44 PREDISPOSIZIONE CONTROLLO HACCP TEMPERATURA-TEMPO ARRANGEMENT FOR HACCP CONTROL OF TEMPERATURE/TIME Supplemento predisposizione apparecchio per rilevazione 740,00 segnale temperatura-tempo su PC remoto, protocollo 485. Escluso cavo schermato seriale twistato. Additional cost, for each appliance, for temperature-time signal on remote PC, protocol 485. Twisted serial screened cable not included. Cod. TEGLIE E GRIGLIE GASTRONORM P/N GASTRONORM PANS AND GRIDS GN 1/ Griglia cromata - Chromium-plated grid 13,00 Teglia inox - St/st pan mm 20 h 26, mm 40 h 28, mm 65 h 30,00 GN 1/ Griglia cromata - Chromium-plated grid 17, Griglia inox - St/st grid 43,00 Teglia inox - St/st pan mm 20 h 37, mm 40 h 39, mm 65 h 46, Teglia in alluminio teflonata a 6 sedi Ø 115 mm 134,00 Teflon-covered aluminium pan with 6 seats Ø 115 mm GN 2/ Griglia cromata - Chromium-plated grid 20, Griglia inox - St/st grid 71,00 Teglia inox - St/st pan mm 20 h 67, mm 40 h 72, mm 65 h 81,00 40

45 Cod. CONTENITORI GASTRONORM P/N GASTRONORM CONTAINERS GN 1/2 Contenitore inox forato - St/st perforated container mm 20 h 30, mm 40 h 31, mm 65 h 34,00 Contenitore inox pieno - St/st full size container mm 20 h 20, mm 40 h 24, mm 65 h 26,00 GN 1/1 Contenitore inox forato - St/st perforated container mm 20 h 44, mm 40 h 48, mm 65 h 57, mm 100 h 81, mm 200 h 156,00 Contenitore inox pieno - St/st full size container mm 20 h 29, mm 40 h 33, mm 65 h 42, mm 100 h 46, mm 200 h 86,00 GN 2/1 Contenitore inox forato - St/st perforated container mm 20 h 98, mm 40 h 101, mm 65 h 108, mm 100 h 158, mm 200 h 271,00 Contenitore inox pieno - St/st full size container mm 20 h 63, mm 40 h 68, mm 65 h 95, mm 100 h 101, mm 200 h 141,00 41

46 Cod. KIT RICAMBI P/N RECOMMENDED SPARE PARTS KITS APRIBOX 199, ATIR I 446, ATIR II 499, ATIR III 381, ATIR I ribaltabile - tilting 636, ATIR II ribaltabile - tilting 606, ATIRMATIC , ATIRMATIC , ATIRMATIC , BOXER 191, BKG/4 lavacozze - mussel washing machine 191, BREAD , DOUGH.O.MAT C/40 elettrico - electric 755, DOUGH.O.MAT C/40-2 elettrico - electric 851, DOUGH.O.MAT C/80 elettrico - electric 1.158, DOUGH.O.MAT C/80-2 elettrico - electric 1.223, DOUGH.O.MAT C/150 elettrico - electric 1.508, DOUGH.O.MAT C/80 SM elettrico - electric 395, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM elettrico - electric 574, DOUGH.O.MAT C/40 vapore - steam 426, DOUGH.O.MAT C/40-2 vapore - steam 760, DOUGH.O.MAT C/80 vapore - steam 1.220, DOUGH.O.MAT C/80-2 vapore - steam 1.343, DOUGH.O.MAT C/150 vapore - steam 1.333, DOUGH.O.MAT C/300 vapore - steam 1.504, DOUGH.O.MAT C/80 SM vapore - steam 173, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM vapore - steam 352, DOUGH.O.MAT C/40 gas - gas 623, DOUGH.O.MAT C/40-2 gas - gas 1.246, DOUGH.O.MAT C/80 gas - gas 1.240, DOUGH.O.MAT C/80-2 gas - gas 1.343, DOUGH.O.MAT C/80 SM gas - gas 430, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM gas - gas 609, DSF/40 674, DSF/ , FASTERCOLD FC/80 568, FASTERCOLD FC/ , FASTERCOLD FC/ , FASTERCOLD FC/ ,00 42

47 FRIGGITRICE FS/1 elettrica - electric 771, FRIGGITRICE FS/2 elettrica - electric 880, FRIGGITRICE FS/1 gas - gas 712, FRIGGITRICE FS/2 gas - gas 926, FRYMATIC 24 elettrica - electric 2.153, FRYMATIC 48 elettrica - electric 2.965, FRYMATIC 72 elettrica - electric 3.171, FRYMATIC 120 elettrica - electric 3.656, FRYMATIC 144 elettrica - electric 4.410, FRYMATIC 30 gas - gas 1.318, FRYMATIC 60 gas - gas 1.433, IDROVER , IDROVER , IDROMATIC 1.806, KONVECTIO STEAM 10 elettrico - electric 992, KONVECTIO STEAM 20 elettrico - electric 1.203, KONVECTIO STEAM 40 elettrico - electric 1.710, KSP/40 E 1.663, KONVECTIO STEAM 10 gas - gas 971, KONVECTIO STEAM 20 gas - gas 985, KONVECTIO STEAM 40 gas - gas 1.121, MAXIM 265, MAXIM , MINI STEAM 1/1 320, MIXER , MIXER , MIX MATIC 150 elettrica - electric 1.164, MIX MATIC 300 elettrica - electric 1.587, MIX MATIC 500 elettrica - electric 1.376, MIX MATIC 150 vapore - steam 881, MIX MATIC 300 vapore - steam 971, MIX MATIC 500 vapore - steam 1.512, MIX MATIC bar vapore - steam 1.856, MIX MATIC bar vapore - steam 1.588, MIX MATIC bar 1.588, PASTALINE C/80 elettrico - electric 1.500, PASTALINE C/80 gas - gas 1.582, PASTALINE C/80 vapore - steam 1.562, PASTALINE C/80-2 elettrico - electric 1.565, PASTALINE C/80-2 gas - gas 1.685, PASTALINE C/80-2 vapore - steam 1.675, PASTALINE C/150 elettrico - electric 1.850,00 43

48 PASTALINE C/150 vapore - steam 1.678, PASTALINE C/300 vapore - steam 1.846, PIONEER K/8 226, PIONEER K/15 226, PIONEER K/30 226, PIONEER K/30-AM/AB 373, PIONEER SYSTEM elevatore monodirezionale - mono-directional elevator 762, PIONEER SYSTEM elevatore bididirezionale - bi-directional elevator 929, POLPETTATRICE MS/2 - HAMBURGER M/NE MS/2 534, POLPETTATRICE MS/3 - HAMBURGER M/NE MS/3 439, POLPETTATRICE S/95 - HAMBURGER M/NE S/95 473, POMPA TRAVASO OLIO - OIL TRANSFER PUMP 357, QUICK FROST 5 375, QUICK FROST , QUICK FROST , QUICK FROST , QUICK STEAM elettrico - electric 710, QUICK STEAM gas - gas 673, CC , RG , RG , RG , RG , RG , SALSAMAT 40 elettrica - electric 439, SALSAMAT 80 elettrica - electric 906, SALSAMAT 160 elettrica - electric 1.071, SALSAMAT 300 elettrica - electric 1.393, SALSAMAT 80 gas - gas 869, SALSAMAT 160 gas - gas 1.172, SALSAMAT 300 gas - gas 1.409, SALSAMAT 160 vapore - steam 1.534, SALSAMAT 300 vapore - steam 1.534, SALSAMAT 500 vapore - steam 1.755, SB 4 212, SPEEDY CUTTER DS/1 470, SPEEDY CUTTER DS/2 544, SPEEDY CUTTER DS/3 561, SPEEDY CUTTER DS/3 autofrenante - with self-braking motor 667, SPEEDY CUTTER DS/ , SPEEDY CUTTER DS/ , SOUPPER 469,00 44

49 STRIPPER I 290, STRIPPER II 741, TURBOVER 303, TURBOIDREX 356, TCN , TVN , VAPHOOR elettrico - electric 1.869, VAPHOOR - VAPHOOR S gas - gas 2.357, VAPHOOR vapore diretto - direct steam 1.653, VAPHOOR vapore indiretto - indirect steam 1.794, VCB , VCB ,00 Cod. SUPPLEMENTI PER VOLTAGGI SPECIALI P/N EXTRA CHARGES FOR SPECIAL VOLTAGE MOTOR ATIR I 64, ATIR II 44, ATIR III 32, ATIR I ribaltabile - tilting 161, ATIR II ribaltabile - tilting 140, ATIRMATIC , ATIRMATIC , ATIRMATIC , BOXER 64, BKG/4 lavacozze - mussel washing machine 64, BREAD 2000 (spessore massimo prodotto mm 10 - product max thickness mm 10) 145, BREAD 2000 (spessore massimo prodotto mm 25 - product max thickness mm 25) 145, DOUGH.O.MAT C/40 elettrico - electric 140, DOUGH.O.MAT C/40-2 elettrico - electric 279, DOUGH.O.MAT C/80 elettrico - electric 140, DOUGH.O.MAT C/80-2 elettrico - electric 290, DOUGH.O.MAT C/150 elettrico - electric 386, DOUGH.O.MAT C/80 SM elettrico - electric 118, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM elettrico - electric 245, DOUGH.O.MAT C/40 vapore - steam 54, DOUGH.O.MAT C/40-2 vapore - steam 108, DOUGH.O.MAT C/80 vapore - steam 86, DOUGH.O.MAT C/80-2 vapore - steam 179, DOUGH.O.MAT C/150 vapore - steam 129, DOUGH.O.MAT C/300 vapore - steam 178,00 45

50 DOUGH.O.MAT C/80 SM vapore - steam 32, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM vapore - steam 66, DOUGH.O.MAT C/40 gas - gas 66, DOUGH.O.MAT C/40-2 gas - gas 133, DOUGH.O.MAT C/80 gas - gas 86, DOUGH.O.MAT C/80-2 gas - gas 179, DOUGH.O.MAT C/80 SM gas - gas 32, DOUGH.O.MAT C/80-2 SM gas - gas 66, DSF/40 66, DSF/ , FASTERCOLD FC/80 161, FASTERCOLD FC/ , FASTERCOLD FC/ , FASTERCOLD FC/ , FS/1 elettrica - electric 193, FS/2 elettrica - electric 401, FS/1 gas - gas 123, FS/2 gas - gas 246, FRYMATIC 24 elettrica - electric 215, FRYMATIC 48 elettrica - electric 343, FRYMATIC 72 elettrica - electric 590, FRYMATIC 120 elettrica - electric 780, FRYMATIC 144 elettrica - electric 903, FRYMATIC 30 gas - gas 129, FRYMATIC 60 gas - gas 129, IDROVER 40 89, IDROVER , IDROMATIC 558, KONVECTIO STEAM 10 elettrico - electric 200, KONVECTIO STEAM 20 elettrico - electric 246, KONVECTIO STEAM 40 elettrico - electric 290, KSP/40 elettrico - electric 279, KONVECTIO STEAM 10 gas - gas 66, KONVECTIO STEAM 20 gas - gas 79, KONVECTIO STEAM 40 gas - gas 157, MAXIM 54, MAXIM 30 86, MINI STEAM 1/1 54, MIXER , MIXER , MIXER 500 HD 97, MIXER ,00 46

51 MIX MATIC 150 elettrica - electric 157, MIX MATIC 150 C/F elettrica - electric 157, MIX MATIC 300 elettrica - electric 193, MIX MATIC 300 C/F elettrica - electric 193, MIX MATIC 500 elettrica - electric 330, MIX MATIC 150 vapore - steam 134, MIX MATIC 150 C/F vapore - steam 134, MIX MATIC 300 vapore - steam 140, MIX MATIC 300 C/F vapore - steam 140, MIX MATIC 500 vapore - steam 161, MIX MATIC bar vapore - steam 193, MIX MATIC bar vapore - steam 234, MIX MATIC bar vapore - steam 279, MS/2 424, MS/3 424, PASTALINE C/80 elettrico - electric 225, PASTALINE C/80 gas - gas 171, PASTALINE C/80 vapore - steam 171, PASTALINE C/80-2 elettrico - electric 451, PASTALINE C/80-2 gas - gas 339, PASTALINE C/80-2 vapore - steam 339, PASTALINE C/150 elettrico - electric 548, PASTALINE C/150 vapore - steam 290, PASTALINE C/300 vapore - steam 338, PIONEER K/8 76, PIONEER K/15 76, PIONEER K/30 86, PIONEER K/8T per tavolo di monda - for wall sorting table 76, PIONEER K/15T per tavolo di monda - for wall sorting table 76, PIONEER K/30T per tavolo di monda - for wall sorting table 86, PIONEER SYSTEM elevatore monodirezionale - mono-direct. elevator 64, PIONEER K/30 AM 86, PIONEER SYSTEM elevatore bidirezionale - bi-direct. elevator 66, PIONEER K/30 AB 86, POMPA TRAVASO OLIO - OIL TRANSFER PUMP 66, QUICK FROST , QUICK FROST , QUICK FROST 20 (condensatore ad aria - air condenser) 483, QUICK FROST , QUICK STEAM elettrico - electric 79, QUICK STEAM gas - gas 56, SALSAMAT 40 elettrica - electric 179,00 47

52 SALSAMAT 40 SV elettrica - electric 230, SALSAMAT 80 elettrica - electric 223, SALSAMAT 80 SV elettrica - electric 280, SALSAMAT 160 elettrica - electric 290, SALSAMAT 300 elettrica - electric 600, SALSAMAT 80 gas - gas 134, SALSAMAT 80 SV gas - gas 190, SALSAMAT 160 gas - gas 101, SALSAMAT 300 gas - gas 171, SALSAMAT 160 vapore - steam 97, SALSAMAT 300 vapore - steam 171, SALSAMAT 500 vapore - steam 268, SPEEDY CUTTER DS/1 (60 HZ monovelocità - single speed) 86, SPEEDY CUTTER DS/2 (60 HZ monovelocità - single speed) 113, SPEEDY CUTTER DS/3 (60 HZ monovelocità - single speed) 151, SPEEDY CUTTER DS/3 autofrenante (60 HZ monovelocità - single speed) - with self-braking motor 223, SPEEDY CUTTER DS/4 714, SPEEDY CUTTER DS/5 780, SOUPPER 54, STRIPPER I 61, STRIPPER II 64, STRIPPER II vers. collegamento Atirmatic - vers. suitable for connection Atirmatic 64, TAVOLO DI MONDA 6 POSTI - 6-seat sorting table 56, TURBOVER 32, TURBOIDREX 89, VAPHOOR elettrico - electric 334, VAPHOOR vapore diretto - direct steam 56, VAPHOOR vapore indiretto - indirect steam 56, VAPHOOR gas - gas 279, VAPHOOR "S" gas - gas 279,00 48

53 LISTINO IMBALLI STANDARD PRICES OF STANDARD PACKING IMBALLO IN PLURIBALL PLURIBALL PACKING Apparecchiature di preparazione - preparation equipment 20,00 Apparecchiature di cottura - cooking equipment 50,00 IMBALLO IN CARTONE O CASSA CARTON-BOX OR WOODEN CASE Apribox 60,00 Carrelli per: Atir - Atirmatic - BKG - Idrover - Pioneer System - RG - FS - Frymatic Trolleys for: Atir - Atirmatic - BKG - Idrover - Pioneer System - RG - FS - Frymatic Etagère per: forni a convezione, vapore e misti - abbattitori Grid-rack for: convection ovens, steam cookers and combi-ovens - quick chillers RG/100 RG/250 RG/200 RG/350 Sterilizzatore - Sterilizer Struttura di supporto a pavimento per tagliaverdura RG Floor machine frame for RG machines VCB - VCB CC 34 SB 4 Piastra induzione Squamatrice IMBALLO IN CASSA O GABBIA WOODEN CASE OR CRATE Atir III 110,00 Atir III UL - NSF Basamento Quick Steam elettrico - Base for Quick Steam electric Boxer BKG/4 Carrelli per: Konvectio Steam 10 - Konvectio Steam 20 - Quick Frost 10 - Quick Frost 20 - Vaphoor - Salsamat - Dough.O.Mat - MixMatic - Pastaline C/80 Trolleys for: Konvectio 10 - Konvectio 20 - Konvectio Steam 10 - Konvectio Steam 20 - Quick Frost 10 - Quick Frost 20 - Vaphoor - Salsamat - Dough.O.Mat - MixMatic - Pastaline C/80 DS/1 DS/2 DS/3 49

54 DS/3 autofrenante - with self-braking motor 110,00 Idrover 40 Idrover 50 Kliner Maxim 7 Maxim 30 Mini Steam 1/1 MS/2 MS/3 Pioneer K/8 Pioneer K/15 Pioneer K/30 Quick Frost 5 RG/400 S/95 Stripper I Turboidrex Turbover Atir II 200,00 Atir II ribaltabile - tilting Atir II UL - NSF Carrelli per: Konvectio Steam 40 - Quick Frost 40 - Idromatic - Dough.O.Mat C/300 Pastaline C/ Pastaline C/150 - Pastaline C/300 Trolleys for: Konvectio Steam 40 - Quick Frost 40 - Idromatic - Dough.O.Mat C/300 Pastaline C/ Pastaline C/150 - Pastaline C/300 Dough.O.Mat C/40 Idrover 50 UL - NSF Mixer 200 Mixer 500 Pentole tonde fisse 100 lt, 150 lt. e 200 lt - Round boiling pans 100 l, 150 l and 200 l Pentole dotate di coperchio autoclave - Pans equipped with autoclave lid Pompa olio - Oil transfer pump Salsamat 40 Soupper Tavolo di monda - Sorting table Tavolo di monda a parete - Wall sorting table Atir I 310,00 Bread 2000 Dough.O.Mat C40/2 DSF 40 50

55 FS/1 310,00 Konvectio Steam 10 Konvectio Steam 20 Nastro caricamento Frymatic - Frymatic loading belt Pentole tonde fisse 300 lt e 500 lt - Round boiling pans 300 l and 500 l Pioneer K/30 AM - AB Quick Frost 10 Quick Frost 20 Quick Steam Salsamat 80 Stripper II Tavolo di monda a 4 posti Atir I ribaltabile - tilting 420,00 Atir IR NSF-UL Atirmatic 200 e 400 DS/4 DS/5 DSF/120 Dough.O.Mat C80 e C80/2; Dough.O.Mat C80 SM e C80/2 SM; Dough.O.Mat C150 e C300 Elevatore bidirezionale - Bi-directional elevator Elevatore monodirezionale - Mono-directional elevator Fastercold FC/80 Fastercold FC/120 Frymatic 24 Frymatic 30 gas FS/2 Konvectio Steam 40 KSP 40 Mix Matic 150 Mix Matic 300 Quick Frost 40 Salsamat 160 TCN 202 TVN 202 Vaphoor Atirmatic ,00 Fastercold FC/300 Frymatic: Frymatic 60 gas MixMatic

56 MixMatic bar 890,00 MixMatic bar Salsamat 300 Salsamat 500 Tavolo di monda a 6 posti - 6-seat sorting table Fastercold FC/ ,00 Frymatic: Pastaline C/80 Pastaline C/ Pastaline C/150 - Pastaline C/300 (n. 3 casse - n. 3 wooden cases) 1.600,00 Idromatic (n. 4 casse - n. 4 wooden cases) 2.250,00 IMBALLI ACCESSORI (riferiti agli accessori non elencati nel citato elenco prezzi imballi) PACKING CHARGES FOR THE ACCESSORIES (referred to the accessories not included in the above packing charges list). L addebito viene applicato in caso di accessorio non inseribile nell imballo della macchina. These charges will be debited in case it is not possible to pack the accessories together with the machine into the same case. In cartone - carton-box 10,00 In cassa - wooden case 60,00 IMBALLI RICAMBI - PACKING CHARGES FOR THE SPARE PARTS In cartone - carton-box 10,00 In cassa - wooden case 60,00 52

57 NOTE 53

58