FOUR VAPEUR STEA OVEN
FOUR VAPEUR FICHE TECHNIQUE DOCUENTATION S.A.V. Notice d utilisation : 87X652 Guide d intervention : - DESCRIPTION GENERALE Date de fabrication : 09/2003 Normes : CE Type : Four vapeur Couleur : Inox Eclairage du four : Oui Programmateur : Oui Tournebroche : Non Grille support : Oui Plat lèche-frites multi-usages : Non Plat lèche-frites + grille + poignée : Non Plat à pâtisserie : Non Plat : Oui Plat en verre : Non Plat perforé : Oui Glissière fils : Non Type de nettoyage du four : Aide au diagnostic : RACCORDEENT ELECTRIQUE Cordon Tension (monophasé) Fréquence Intensité Puissance : Oui : 230 V : 50 Hz : 16 A : 2003 W CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES FOUR Grand four - Voûte / Grilloir : - W -Sole : -W - Elément ventilé : - W Petit four - Voûte / Grilloir : - W -Sole : -W DIENSIONS Hors tout Niche Cavité grand four Cavité petit four Hauteur 390 mm 380 mm 185 mm - mm Largeur 595 mm 560 mm 390 mm - mm Profondeur 70 mm 50 mm 325 mm - mm CONSOATIONS Volume utile grand four Poids net Poids brut Volume utile petit four : 23 l : 20 kg : 23 kg : - l ontée à 200 C aintienà200 C * Pour une température ambiante de 20 C Pyrolyse de 80 minutes Four vapeur Cuisson à 100 C : - kw/h : -kw/h* : - kw/h : 2,03 kw/h : - kw/h FT 1/1
STEA OVEN TECHNICAL FEATURES AFTER SALES SERVICE DATA Operating instructions : 87X652 Servicing guide : - OVERALL DESCRIPTION Date of manufacture : 09/2003 Standards : CE Type : Steam oven Colour : Stainless Oven lighting : Yes Programmer : YES Roasting jack : No Support grate : Yes ultiuse drip pan : No Drip pan + grate + grip : No Pastry pan : No Pan : YES Glass pan : No Perforated pan : YES Wire slide : No Oven cleaning type : Diagnosis assistance : ELECTRICAL CONNECTIONS Power cord Voltage (single phase) Frequency Current Power OVEN ELECTRICAL DATA Large oven - Top / Grill : - W - Bottom : - W -Circular : -W Small oven - Top / Grill : - W - Bottom : - W : YES : 220-20 V : 50 Hz : 16 A : 2003 W DIENSIONS Overall Recess Large oven cavity Small oven cavity Height 390 mm 380 mm 185 mm - mm Width 595 mm 560 mm 390 mm - mm Depth 70 mm 50 mm 325 mm - mm Large oven useful capacity Net weight Gross weight Small oven useful capacity : 23 l : 20 kg : 23 kg : - l CONSUPTION Build up to 200 C : - kw/h Holding at 200 C : - kw/h * * For 20 C ambient temperature 80 minute pyrolisis : - kw/h Steam oven : 2,03 kw/h Cooking at 100 C : - kw/h TF 1/1
FOUR VAPEUR NOTICE TECHNIQUE 17 11 R GC DR 20W 10 15 9 1500W 5 3 1 2 8 7 T0838595w P 6 16 1 12 PO 3W 350W AR W AT AV 13 1 CP ECL DR GC 25W 2 1 CP H KX1 B NH NB LB LH FI FI BOR 2 BOR NT 1/2
FOUR VAPEUR NOTICE TECHNIQUE BOR PO R 2 FI.NH CPU.16 CPU.8 CPU.17 GC DR FI.LB FI.LH CPU 17 16 R.GC PO ECL.GC CPU.3 CP 2 1 KX1 C H B KX1.H CP.1 FI.LB 15 AT.AV 1 ECL.DR T0838595 C 13 12 11 FI.NB FI.LB AT AV AR CPU.12 CPU.7 CPU.15 CPU. 10 9 8 PO BOR.2 FI NH LH BOR. CPU.9 CPU.5 7 6 5 CPU.13 NB LB KX1.B CPU.11 R.DR CPU.1 ECL DR GC CP.2 3 2 1 AT.AR CP LEGENDE AT : ACTIVATEUR THERO-ELECTRIQUE BOR : BORNIER CPU : CARTE ELECTRONIQUE CP : INIRUPTEUR ECL : LAPE FI : FILTRE ANTIPARASITES : GENERATEUR KX1 : KLIXON R : TURBINE : NAPPE CHAUFFANTE PO : POPE NT 2/2
STEA OVEN TECHNICAL INSTRUCTIONS 17 11 R GC DR 20W 10 15 9 1500W 5 3 1 2 8 7 T0838595w P 6 16 1 12 PO 3W 350W AR W AT AV 13 1 CP ECL DR GC 25W 2 1 CP H KX1 B NH NB LB LH FI FI BOR 2 BOR TI 1/2
STEA OVEN TECHNICAL INSTRUCTIONS BOR PO R 2 FI.NH CPU.16 CPU.8 CPU.17 GC DR FI.LB FI.LH CPU 17 16 R.GC PO ECL.GC CPU.3 CP 2 1 KX1 C H B KX1.H CP.1 FI.LB 15 AT.AV 1 ECL.DR T0838595 C 13 12 11 FI.NB FI.LB AT AV AR CPU.12 CPU.7 CPU.15 CPU. 10 9 8 PO BOR.2 FI NH LH BOR. CPU.9 CPU.5 7 6 5 CPU.13 NB LB KX1.B CPU.11 R.DR CPU.1 ECL DR GC CP.2 3 2 1 AT.AR CP LEGEND AT : THERO-ELECT.ACTIVATOR BOR : TERINAL CPU : ELECTRONIC CARD CP : ICROSWITCH ECL : LIGHT FI : FILTER NOISE : GENERATOR KX1 : KLIXON R : TURBINE : HEATING AT PO : PUP TI 2/2
100 102 18 10 106 108 110 112 182 180 178 130 190 17 166 16 172 170 11 116 120 122 12 126 128 105 13 136 118 10 168 15 18 16 156 150 F1.25 12 1 15 F1.25 1/5
REP. REF. SAV DESIGNATION SR 77X3303 JOINT 1000 SEAL 1000 SR 78X281 JOINT TORIQUE GASKET SR 87X652 NOTICE D'UTILISATION INSTRUCTIONS FOR USE 100 7X101 CAPOT SUPERIEUR UPPER COVER REP. REF. SAV DESIGNATION 128 79X803 CONTROLEUR DEBIT FLOW CONTROLLER 130 7X38 CARTE AFFICHEUR DISPLAY CARD 13 7X021 ONTANT DR RIGHT COLUN 136 76X270 CARTE ELECTRONIQUE ELECTRONIC CARD 102 77X3570 ACTIVEUR THERO-ELEC THERO-ELECT.ACTIVAT 10 76X333 CLAPET VALVE 105 76X2738 CONNECTEUR CONNECTOR 106 77X3535 JOINT TIGE CLAPET SEAL, VALVE STE 10 77X3562 RESERVOIR TANK 12 76X27 DIFFUSEUR DIFFUSER 1 78X2399 GENERATEUR GENERATOR 15 78X200 JOINT DE GENERATEUR GENERATOR SEAL 108 77X3575 HUBLOT ECLAIR. LIGHTING WINDOW 110 77X3573 LAPE 25W LAP 25W 112 77X357 DOUILLE DE LAPE LAP SOCKET 11 76X330 SUPPORT GLA.BAND.NR BLACK ICE FASCIA PAN 16 76X517 GUIDE GUIDE 18 77X9370 CAVITE INOX ST STEEL OVEN-LINER 150 7X020 ONTANT GC LEFT COLUN 15 77X3571 NAPPE CHAUFFANTE AR HEATING PLATE REAR 116 7X5570 GLACE BANDEAU INOX STAINLESS STEEL ICE 118 7X870 SUPPORT VERIN DROIT SUP VERIN RIGHT JACK SUPPORT SUP VERIN 120 77X2731 SACHET SUPPORT CARTE PACKET OF SUPPORT 122 7X952 CARTE DE PUISSAE POWERCARDCARTEDEPUISSAE 15 77X3572 NAPPE CHAUFFANTE HEATER AT 156 7X102 COTE D'HABILLAGE SIDE, CLADDING 16 7X871 SUPPORT SUP GAUCHE SUP VERIN UPPER LEFT SUPPORT SUP VERIN 166 76X6881 DEFLECTEUR DEFLECTOR 12 76X6305 TUYAU PIPE 126 77X939 POPE PUP 168 76X8693 RACCORD UNION 170 77X3569 JOINT (=X10) SEAL (=X10) 2/5
REP. REF. SAV DESIGNATION 172 7X1 TOLE ARRIERE REAR PLATE 17 77X2082 BOITIER BOX 178 76X7281 TURBINE DE BANDEAU FASCIA TURBINE 180 7X3033 PATTE CLAP REP. REF. SAV DESIGNATION 182 7X5361 GUIDE D'AIR AIR GUIDE 18 79X6097 GUIDE D'AIR AIR GUIDE 190 77X8572 CORDON SECTEUR CORD, AINS 3/5
223 22 20 202 21 216 200 25 220 222 250 206 228 252 20 210 212 F2.383 217 218 28 F2.383 /5
REP. REF. SAV DESIGNATION 200 76X2735 SONDE DE TEPERATURE TEPERATURE SENSOR 202 79X5268 BRIDE CLAP 20 78X2398 LIITEUR TEPERATURE LIITER 206 7X105 BOUCLIER SHIELD REP. REF. SAV DESIGNATION 20 76X515 JOINT SEAL 28 76X953 PLAT DISH 250 76X861 INIRUPTEUR ICROSWITCH 252 7X BARRETTE SUPERIEURE TOP CONNECTOR BLOCK 210 7X5375 POIGNEE HANDLE 212 7X5572 GLACE DE PORTE DOOR WINDOW 21 76X5157 CLIPS CLIP 216 7X96 RESSORT DE PORTE RESSORT HOOK SPRING RESSORT 25 7X2563 SUPPORT INIRUPTEUR INI CIRCUIT BREAKER 217 9X3588 VIS SCREW 218 71X860 RONDELLE CUVETTE WASHER 220 7X5557 CHARNIERE GAUCHE LH HINGE 222 7X5555 CHARNIERE DROITE RH HINGE 223 79X5267 AHON BUSH 22 7X3536 FILTRE ANTIPARASITES FILTER NOISE 228 77X9572 CLOISON INFERIEURE BOTTO PANEL 238 79X609 GRILLE CABREE CABERED GRID 5/5