FOUR VAPEUR STEAM OVEN

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1 FOUR VAPEUR STEA OVEN

2 FOUR VAPEUR FICHE TECHNIQUE DOCUENTATION S.A.V. Notice d utilisation : 87X652 Guide d intervention : - DESCRIPTION GENERALE Date de fabrication : 09/2003 Normes : CE Type : Four vapeur Couleur : Aluminium Eclairage du four : Oui Programmateur : Oui Tournebroche : Non Grille support : Oui Plat lèche-frites multi-usages : Non Plat lèche-frites + grille + poignée : Non Plat à pâtisserie : Non Plat : Oui Plat en verre : Non Plat perforé : Oui Glissière fils : Non Type de nettoyage du four : Aide au diagnostic : RACCORDEENT ELECTRIQUE Cordon Tension (monophasé) Fréquence Intensité Puissance CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES FOUR Grand four - Voûte / Grilloir : - W -Sole : -W - Elément ventilé : - W Petit four - Voûte / Grilloir : - W -Sole : -W : Oui : V : 50 Hz : 16 A : 2003 W DIENSIONS Hors tout Niche Cavité grand four Cavité petit four Hauteur 390 mm 380 mm 185 mm - mm Largeur 595 mm 560 mm 390 mm - mm Profondeur 70 mm 50 mm 325 mm - mm CONSOATIONS Volume utile grand four Poids net Poids brut Volume utile petit four : 23 l : 20 kg : 23 kg : - l ontée à 200 C aintienà200 C * Pour une température ambiante de 20 C Pyrolyse de 80 minutes Four vapeur Cuisson à 100 C : - kw/h : -kw/h* : - kw/h : 2,03 kw/h : - kw/h FT 1/1

3 STEA OVEN TECHNICAL FEATURES AFTER SALES SERVICE DATA Operating instructions : 87X652 Servicing guide : - OVERALL DESCRIPTION Date of manufacture : 09/2003 Standards : CE Type : Steam oven Colour : Alu Oven lighting : Yes Programmer : YES Roasting jack : No Support grate : Yes ultiuse drip pan : No Drip pan + grate + grip : No Pastry pan : No Pan : YES Glass pan : No Perforated pan : YES Wire slide : No Oven cleaning type : Diagnosis assistance : ELECTRICAL CONNECTIONS Power cord Voltage (single phase) Frequency Current Power OVEN ELECTRICAL DATA Large oven - Top / Grill : - W - Bottom : - W -Circular : -W Small oven - Top / Grill : - W - Bottom : - W : YES : V : 50 Hz : 16 A : 2003 W DIENSIONS Overall Recess Large oven cavity Small oven cavity Height 390 mm 380 mm 185 mm - mm Width 595 mm 560 mm 390 mm - mm Depth 70 mm 50 mm 325 mm - mm Large oven useful capacity Net weight Gross weight Small oven useful capacity : 23 l : 20 kg : 23 kg : - l CONSUPTION Build up to 200 C : - kw/h Holding at 200 C : - kw/h * * For 20 C ambient temperature 80 minute pyrolisis : - kw/h Steam oven : 2,03 kw/h Cooking at 100 C : - kw/h TF 1/1

4 FOUR VAPEUR NOTICE TECHNIQUE R GC DR 20W W T w P PO 3W 350W AR W AT AV 13 1 CP ECL DR GC 25W 2 1 CP H KX1 B NH NB LB LH FI FI BOR 2 BOR NT 1/2

5 FOUR VAPEUR NOTICE TECHNIQUE BOR PO R 2 FI.NH CPU.16 CPU.8 CPU.17 GC DR FI.LB FI.LH CPU R.GC PO ECL.GC CPU.3 CP 2 1 KX1 C H B KX1.H CP.1 FI.LB 15 AT.AV 1 ECL.DR T C FI.NB FI.LB AT AV AR CPU.12 CPU.7 CPU.15 CPU PO BOR.2 FI NH LH BOR. CPU.9 CPU CPU.13 NB LB KX1.B CPU.11 R.DR CPU.1 ECL DR GC CP AT.AR CP LEGENDE AT : ACTIVATEUR THERO-ELECTRIQUE BOR : BORNIER CPU : CARTE ELECTRONIQUE CP : INIRUPTEUR ECL : LAPE FI : FILTRE ANTIPARASITES : GENERATEUR KX1 : KLIXON R : TURBINE : NAPPE CHAUFFANTE PO : POPE NT 2/2

6 STEA OVEN TECHNICAL INSTRUCTIONS R GC DR 20W W T w P PO 3W 350W AR W AT AV 13 1 CP ECL DR GC 25W 2 1 CP H KX1 B NH NB LB LH FI FI BOR 2 BOR TI 1/2

7 STEA OVEN TECHNICAL INSTRUCTIONS BOR PO R 2 FI.NH CPU.16 CPU.8 CPU.17 GC DR FI.LB FI.LH CPU R.GC PO ECL.GC CPU.3 CP 2 1 KX1 C H B KX1.H CP.1 FI.LB 15 AT.AV 1 ECL.DR T C FI.NB FI.LB AT AV AR CPU.12 CPU.7 CPU.15 CPU PO BOR.2 FI NH LH BOR. CPU.9 CPU CPU.13 NB LB KX1.B CPU.11 R.DR CPU.1 ECL DR GC CP AT.AR CP LEGEND AT : THERO-ELECT.ACTIVATOR BOR : TERINAL CPU : ELECTRONIC CARD CP : ICROSWITCH ECL : LIGHT FI : FILTER NOISE : GENERATOR KX1 : KLIXON R : TURBINE : HEATING AT PO : PUP TI 2/2

8 F F1.25 1/5

9 REP. REF. SAV DESIGNATION SR 77X3303 JOINT 1000 SEAL 1000 SR 78X281 JOINT TORIQUE GASKET SR 87X652 NOTICE D'UTILISATION INSTRUCTIONS FOR USE 100 7X101 CAPOT SUPERIEUR UPPER COVER REP. REF. SAV DESIGNATION X803 CONTROLEUR DEBIT FLOW CONTROLLER 130 7X38 CARTE AFFICHEUR DISPLAY CARD 13 7X021 ONTANT DR RIGHT COLUN X270 CARTE ELECTRONIQUE ELECTRONIC CARD X3570 ACTIVEUR THERO-ELEC THERO-ELECT.ACTIVAT 10 76X333 CLAPET VALVE X2738 CONNECTEUR CONNECTOR X3535 JOINT TIGE CLAPET SEAL, VALVE STE 10 77X3562 RESERVOIR TANK 12 76X27 DIFFUSEUR DIFFUSER 1 78X2399 GENERATEUR GENERATOR 15 78X200 JOINT DE GENERATEUR GENERATOR SEAL X3575 HUBLOT ECLAIR. LIGHTING WINDOW X3573 LAPE 25W LAP 25W X357 DOUILLE DE LAPE LAP SOCKET 11 76X330 SUPPORT GLA.BAND.NR BLACK ICE FASCIA PAN 16 76X517 GUIDE GUIDE 18 77X9370 CAVITE INOX ST STEEL OVEN-LINER 150 7X020 ONTANT GC LEFT COLUN 15 77X3571 NAPPE CHAUFFANTE AR HEATING PLATE REAR 116 7X5565 BANDEAU ASSEBLE STRIP ASSEBLY 118 7X870 SUPPORT VERIN DROIT SUP VERIN RIGHT JACK SUPPORT SUP VERIN X2731 SACHET SUPPORT CARTE PACKET OF SUPPORT 122 7X952 CARTE DE PUISSAE POWERCARDCARTEDEPUISSAE 15 77X3572 NAPPE CHAUFFANTE HEATER AT 156 7X102 COTE D'HABILLAGE SIDE, CLADDING 16 7X871 SUPPORT SUP GAUCHE SUP VERIN UPPER LEFT SUPPORT SUP VERIN X6881 DEFLECTEUR DEFLECTOR 12 76X6305 TUYAU PIPE X939 POPE PUP X8693 RACCORD UNION X3569 JOINT (=X10) SEAL (=X10) 2/5

10 REP. REF. SAV DESIGNATION 172 7X1 TOLE ARRIERE REAR PLATE 17 77X2082 BOITIER BOX X7281 TURBINE DE BANDEAU FASCIA TURBINE 180 7X3033 PATTE CLAP REP. REF. SAV DESIGNATION 182 7X5361 GUIDE D'AIR AIR GUIDE 18 79X6097 GUIDE D'AIR AIR GUIDE X8572 CORDON SECTEUR CORD, AINS 3/5

11 F F2.383 /5

12 REP. REF. SAV DESIGNATION X2735 SONDE DE TEPERATURE TEPERATURE SENSOR X5268 BRIDE CLAP 20 78X2398 LIITEUR TEPERATURE LIITER 206 7X105 BOUCLIER SHIELD REP. REF. SAV DESIGNATION X5267 AHON BUSH 22 7X3536 FILTRE ANTIPARASITES FILTER NOISE X9572 CLOISON INFERIEURE BOTTO PANEL X609 GRILLE CABREE CABERED GRID 210 7X5375 POIGNEE HANDLE 212 7X5567 GLACE DE PORTE DOOR WINDOW 21 76X5157 CLIPS CLIP 216 7X96 RESSORT DE PORTE RESSORT HOOK SPRING RESSORT 20 76X515 JOINT SEAL 28 76X953 PLAT DISH X861 INIRUPTEUR ICROSWITCH 252 7X BARRETTE SUPERIEURE TOP CONNECTOR BLOCK 217 9X3588 VIS SCREW X860 RONDELLE CUVETTE WASHER 220 7X5557 CHARNIERE GAUCHE LH HINGE 222 7X5555 CHARNIERE DROITE RH HINGE 25 7X2563 SUPPORT INIRUPTEUR INI CIRCUIT BREAKER 5/5